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presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
Pour un stockage prolongé
sans utiliser de lave-vaisselle
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Materiau:Silver Steel #3 presque utilisé comme une hacheSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.